海带


药膳
[名称]海带、昆布。
[性味]味咸,性寒。
[归经]入肝、胃、肾经。
[作用]软坚化痰,行水。用于甲状腺肿,噎嗝,疝气,睾丸肿痛,带下,水肿,脚气等。
[成分]碘、藻胶酸、昆布素、蛋白质、脂肪、戊聚糖、氨基酸、维生素(B1、C)、胡萝卜素等。
[按注]海带美称“长寿菜”,但脾胃虚寒便溏者忌服。

Folk remedies Daquan (民间偏方大全). 2013.

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  • 海带 — hǎidài [kelp] 长于海底石头上的一种带状含碘褐藻, 有食用、 制碘和药用价值。 中医称 昆布 …   Advanced Chinese dictionary

  • 海带 — 拼音: hai3 dai4 解释: 昆布的别名。 见“昆布”条。 …   Taiwan national language dictionary

  • 海带炖豆腐 — 保健 食物解毒 原料: 豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 制法: 1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。 2、锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。 特点: 滑润鲜香,有油而不腻。 功效: 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 海带冷菜汤 — 【菜名】海带冷菜汤 【所属菜系】韩国 【特点】海带嫩鲜,牛肉冷香,清凉爽口 【原料】鲜海带100克,豆油25克,牛肉75克,酱油25克,醋5克,味精2克,清水500毫升豆油25克,酱油10克,芝麻油5克,大蒜茸5克,大葱丝10克,白糖10克,芝麻盐7克,冰块300克 【制作过程】1、把牛肉去筋膜,洗净,切成长6厘米,宽3厘米的丝,放入牛肉渍汁中腌渍入味,搅拌均匀,待用2、取鲜海带中的中间部分,若没有,亦可用水发海带,水发后洗净,控干,切成6厘米长,3厘米宽的丝3、净清水烧开,倒入盆中,晾凉… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 海带炖鲫鱼 — 保健 健胃补肾 [原料]海带20克、鲫鱼1尾、生姜、葱、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。 [做法]水发海带切成丝,将活鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,油锅煎至略黄,加入少许食盐、生姜、葱、花椒、料酒,加入海带丝炖煮40分钟,加味精调味即可。 [用法]分2次佐餐食用。 [作用]消痰软坚、健脾利水。可用于胃癌。 [评注]海带咸寒、能消痰利水、软坚散结。海带又叫昆布,为抗癌佳品。鲫鱼甘温能健脾利水,温中下气,治反胃吐食。此药膳既能抗癌,又对胃癌引起的恶心、呕吐有治疗作用。 …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 海带芥末沙司 — 【菜名】海带芥末沙司 【所属菜系】法国名菜 【特点】呈淡黄色,香辣适口。 【原料】水发海带500克,人造奶油50克,红辣椒面10克,芥末面15克,柠檬汁10克,白醋25克,牛奶200毫升,白糖15克。 【制作过程】1、水发海带上蒸锅干蒸半小时,取出,切片,待用。 2、芥末粉用凉开水调开,放柠檬汁、人造奶油、红辣椒面、白糖、白醋、牛奶搅拌均匀,用清水烧开片刻,成芥末沙司。 3、再将海带片放入芥末沙司中调匀,即可。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 海带拌粉丝 — 【菜名】海带拌粉丝 【所属菜系】全部 【特点】丝长味香,色彩喜人。 【原料】水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥 【制作过程】将海带洗净沙,直刀切成细丝,入开水汆透捞出;水粉丝推切成五寸段,青菜叶洗净直刀切细丝。 把三种菜料和入调盆内,然后将酱油、醋、精 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

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  • 海带芽 — 拼音: hai3 dai4 ya2 解释: 裙带菜的别名。 亦称为“裙带菜”。 …   Taiwan national language dictionary

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